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dimanche 11 février 2024

Festival de San Remo 2024

Contribution de Clementine Cervellon

Je regarde régulièrement la Rai uno et j'ai vécu avec les italiens la folie autour du Festival de San Remo. Même au cours d'italien de cette semaine de la Dante Alighieri notre prof Luisa et notre stagiaire Ginevra nous ont montré et commenté des extraits de ce Festival sur You Tube. En France nous avons nos Victoires de la musique, mais rien à voir avec la folie du Festival de San Remo. Toute l'Italie était scotchée à la télé pendant une semaine, on ne parlait que de ça, même encore aujourd'hui dimanche, après les résultats annoncés samedi soir, toute la matinée la Rai nous a montré les highlights du Festival avant de laisser la place à la Santa Messa della Domenica. 

La lauréate du Festival est Angelina Mango avec sa chanson La Noia. Elle représentera l'Italie à l'Eurovision. Slimane a de quoi s'inquiéter.


Quanti disegni ho fatto
Rimango qui e li guardo
Nessuno prende vita

Questa pagina è pigra
Vado di fretta
E mi hanno detto che la vita è preziosa
Io la indosso a testa alta sul collo
La mia collana non ha perle di saggezza
A me hanno dato le perline colorate
Per le bimbe incasinate con i traumi
Da snodare piano piano con l’età
Eppure sto una pasqua guarda zero drammi
Quasi quasi cambio di nuovo città
Che a stare ferma a me mi viene
A me mi viene
La noia
La noia
La noia
La noia
Muoio senza morire
In questi giorni usati
Vivo senza soffrire
Non c’è croce più grande
Non ci resta che ridere in queste notti bruciate
Una corona di spine sarà il dress-code per la mia festa
È la cumbia della noia
È la cumbia della noia
Total
Ah, è la cumbia della noia
La cumbia della noia
Total
Quanta gente nelle cose vede il male
Viene voglia di scappare come iniziano a parlare
E vorrei dirgli che sto bene ma poi mi guardano male
Allora dico che è difficile campare
Business parli di business
Intanto chiudo gli occhi per firmare i contratti
Princess ti chiama princess
Allora adesso smettila di lavare i piatti
Muoio senza morire
In questi giorni usati
Vivo senza soffrire
Non c’è croce più grande
Non ci resta che ridere in queste notti bruciate
Una corona di spine sarà il dress-code per la mia festa
È la cumbia della noia
È la cumbia della noia
Total
Ah, è la cumbia della noia
La cumbia della noia
Total
Allora scrivi canzoni?
Si, le canzoni d’amore
E non ti voglio annoiare
Ma qualcuno le deve cantare
Cumbia, ballo la cumbia
Se rischio di inciampare almeno fermo la noia
Quindi faccio una festa, faccio una festa
Perché è l’unico modo per fermare
Per fermare
Per fermare, ah
La noia
La noia
La noia
La noia
Muoio perché morire
Rende i giorni più umani
Vivo perché soffrire
Fa le gioie più grandi
Non ci resta che ridere in queste notti bruciate
Una corona di spine
Sarà il dress-code per la mia festa
È la cumbia della noia
È la cumbia della noia
Total
Ah, è la cumbia della noia
La cumbia della noia
Total
Total

jeudi 11 janvier 2024

Sardaigne juin 2023 - Orgosolo Murales

Contribution de Clementine Cervellon

Retour à jeudi après-midi

Vendredi matin 23 juin 2023

Voilà, nous sommes déjà arrivés au dernier jour de nos vacances en Sardaigne. Au programme la visite d'Orgosolo situé à 55 kilomètres d'Orosei. La ville est surtout connue pour ses murales (= peintures sur les façades). Luttes locales, conflits politiques nationales, combats internationaux sont les thèmes privilégiés. Mais il y en a aussi des plus douces, célébrant des scènes simples du quotidien et la sagesse des anciens.

Colombe de la paix


Twin towers



Sagesse du temps perdu


Aujourd’hui on compte environ 400 œuvres dans les rues d’Orgosolo.


Une autre guerre ? Non, merci 



Entrée d'une fromagerie





Cherchez l'erreur


C’est en 1969 que l’on voit apparaître les premières peintures murales, lorsque le gouvernement décide d’implanter un camp d’entrainement militaire dans les pâturages près du village. De ce projet découle un mouvement de protestation non violent : la révolte de Pratobello, rejoint par les anarchistes de Milan, Des artistes engagés locaux commencent à peindre des slogans politiques. Le projet du gouvernement est annulé après une longue protestation.

Nous sommes tous clandestins



En 1975, un professeur en art et peintre originaire de Sienne, Francescso Del Casino, veut célébrer le 30e anniversaire de la libération de l’Italie en 1945. Il s’associe avec des artistes volontaires pour un grand projet de fresques murales dans le village. L’objectif est d’honorer la résistance et d’impliquer la mémoire collective.

La peinture est dédiée au président d Chili Salvador Allende



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lundi 7 août 2023

Sardaigne juin 2023 - Découverte d'Orosei

Contribution de Clementine Cervellon




Arrivée à Orosei dimanche 18 juin 2023

Notre Hôtel Su Barchile
  
De Perpignan nous sommes partis à 4 en covoiturage direction l'aéroport de Barcelone où nous avons rencontré nos co-voyageurs. En total nous étions 13 plus Léo l'organisateur du voyage et Luisa qui étaient partis quelques jours avant en voiture. De l'aéroport d'Olbia un minibus nous a accompagnés à Orosei où Luisa et Leo nous ont accueillis.


Bonne surprise pour moi quand j'ai vu que le restaurant de l'Hôtel affichait l'enseigne Ristorante Tipico delle Sardegna, et je n'ai pas été décue ! Et je crois que je peux dire que tous mes co-voyageurs étaient comme moi très contents de la qualité des repas.

Le temps de déposer nos affaires à l'Hôtel Su Barchile Leo nous amène pour une première découverte de la petite ville d'Orosei qui compte à peu près 7000 habitants. A commencer nous constatons que juste à côté de l'Hôtel se trouve la Gelateria Smeralda, ça promet !


Je dis toujours qu'en Italie on trouve une église dans chaque rue, mais la Sardaigne bat tous les records, donc mes articles seront truffés de photos d'églises, et encore, je limite un peu la publication pour ne pas vous inonder.

Au fond on distingue l'Eglise San Giacomo Maggiore

l'Eglise San Giacomo Maggiore

l'Eglise San Giacomo Maggiore

l'Eglise San Giacomo Maggiore


La ville est très fleurie et les jardins aménagés avec soin.



L'entrée d'un hôtel
                                     

L'Eglise delle Anime

Bar Yesterday





La Taverna Piazza Guglielmo Marconi




Après ce premier petit tour de la ville que nous découvrirons un autre jour avec une guide nous rejoignons l'hôtel pour notre repas du soir. 


La Cuocca Maria (82 ans) nous accueille au restaurant de l'Hôtel. Pour ce soir elle nous a préparé un repas plus que copieux et délicieux. J'ai oublié de prendre en photo le dessert. C'est elle aussi que nous fera ensemble avec sa fille Antonella quelques jours après un atelier de cuisine.

Mes voyages ne sont pas seulement culturelles mais également culinaires et je prends en photo tous les plats.

A chaque repas on nous sert du pain et du pane carasau

On commence avec une soupe de légumes


En antipasti un choix de charcuteries sardes


Gnocchetti. Nous apprendrons à les fabriquer à l'occasion de l'atelier de cuisine


Scalopine

Poisson aux tomates et olives

Pommes de terre

Je pense que le repas était suivi d'un dessert, mais comme il m'arrive souvent, j'ai oublié de le prendre en photo. Au bout de deux jours nous avons demandé qu'on nous serve des menus moins copieux, car nous n'avons pas l'habitude de manger tant ! On nous a répondu qu'il fallait qu'on s'adapte à l'Italie et à la cuisine sarde !



             

mercredi 31 mai 2023

Minestrone della longevità - Une "Zone Bleue" en Sardaigne

Contribution de Clementine Cervellon

En Sardaigne le nombre de centenaires est surprenant. Quels sont les secrets  
pour atteindre plus de cent ans en bonne santé ? En 2005 Le National Geographic a consacré un article à ce phénomène que j'ai le plaisir de vous résumer ici avant que vous commenciez à faire vos valises, et d'appeler un déménageur  pour vous y installer. 



On les appelle les Zones Bleues , elles identifient des parties du monde où il est possible de vivre heureux et longtemps, elles sont très peu nombreuses : l'île grecque d'Icaria et la japonaise Okinawa, la péninsule de Nicoya au Costa Rica et la  commune de Loma Linda en Californie, mais surtout la SardaigneSur la splendide île, il y a des coins magiques où les habitants arrivent et passent souvent facilement le cap des 100 ans, comme dans la région de l'Ogliastra dans la province de Nuoro, par exemple. En effet, dans le petit village de Seulo, en Barbagia, 20 centenaires ont été dénombrés entre 1996 et 2016, ce qui confirme que c'est l'endroit où l'on vit le plus vieux au monde Serait-ce l'air marin et montagnard, la combinaison favorable du climat, la structure sociale traditionnelle ou simplement l'alimentation basée sur le régime méditerranéen ?

Roberto Pili, président de la  World Longevity Community, est arrivé à la conclusion que le régime sardo-méditerranéen est en effet l'un des piliers sur lesquels se construit le privilège de vivre un siècle de vie en bonne santé.

Fresque à Tinnura représentant les aînés avec à droite le modèle devant son portait


Les habitudes alimentaires en Sardaigne sont basées sur la consommation d'aliments principalement d'origine végétale comme les fruits, les légumes et les légumineuses, sans oublier les noix et un faible pourcentage d'origine animale, assaisonné à l'huile d'olive, riche en antioxydants, sans oublier le vin, très sain lorsqu'il est consommé de manière modérée aux repas, surtout le rouge.

Donc en suivant ces conseils culinaires vous n'êtes pas obligés de vous installer en Sardaigne pour atteindre les cent ans. Rangez vos valises et décommandez votre déménageur ! Mais rien ne vous empêche d'y passer des vacances et de découvrir la cuisine locale. Ce sera mon cas prochainement !! 

Essayez de vous inspirer de la cuisine à base de légumes et légumineuses et diminuez les quantités de viande pour vivre en bonne santé. Et surtout n'oubliez pas d'accompagner vos repas d'un verre de vin rouge.




Ingrédients :

½ tasse de fèves sèches
½ tasse de haricots blancs secs
 tasse de pois chiches secs
 tasse de fregola (pâtes sardes)
huile d'olive extra vierge
1 oignon blanc ou jaune
2 carottes moyennes coupées en petits morceaux
2 branches de céleri coupées en petits morceaux
2 càc d'ail émincé
1 boîte de tomates (en été prendre des tomates fraîches bien mûres)
3 pommes de terre moyennes coupées en 2 ou 4 selon leur grandeur)
1 fenouil coupé en petits morceaux
persil et basilic émincés
½ càc de sel
½ càc de poivre noir fraîchement moulu
(en option un cube bouillon légumes)
¼ tasse de pecorino finement râpé

Préparation :  

Mettre les légumes secs à tremper pendant 8 heures dans un grand saladier rempli d'eau 
Ensuite égoutter et rincer

Préparer le "soffritto" en chauffant l'huile dans une poêle et y ajoutant l'oignon, le céleri et les carottes émincés
Cuire quelques minutes en mélangeant souvent, puis ajouter l'ail et mélanger 20 secondes
Continuer la cuisson en ajoutant les tomates, les pommes de terre et le fenouil coupés en cubes, le persil et le basilic ainsi que les légume secs trempés

Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir le tout de la hauteur d'un doigt, augmenter le feu et porter à ébullition
Réduire ensuite le feu, couvrir et cuire environ 1½ heure jusqu'à ce que les légumes secs soient cuits, saler et poivrer (à la place du sel j'ai ajouté un cube bouillon de légumes)
Si nécessaire ajouter encore un peu d'eau
Vérifier l'assaisonnement
Selon vos goûts vous pouvez servir ce minestrone plus ou moins liquide.

Servir dans les assiettes avec un filet d'huile d'olive extra vierge et du pecorino râpé. Garnir avec des feuilles de basilic.

Selon les saisons on peut ajouter des courgettes, brocoli, chou fleur, haricots verts....

Recette du magazine La Cucina Italiana