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jeudi 5 septembre 2019

L'Eglise Notre Dame de l'Assomption d'Espira de l'Agly - Visite à l'occasion de la fête annuelle de Dante Alighieri Perpignan (1)


Pour la fête de fin d'année l'Association Dante Alighieri de Perpignan a proposé d'organiser un pique-nique le 15 juin 2019 à Espira de Conflent. Comme la secrétaire de l'Association connaissait bien un guide spécialisé dans l'art baroque elle a eu la brillante idée de prévoir une visite guidée de l'Église Notre Dame de l'Assomption à Espira. Et elle a bien fait ! Cette visite était programmée avant le pique-nique et était gratuite pour tous. Je ne m'étais jamais rendue à Espira de Conflent et encore moins à son église. Depuis que je suis à la retraite j'ai enfin le temps de découvrir notre région et j'en profite bien. 

l'Extérieur de l'église



l'Extérieur de l'église : le Chevet

C'est Monsieur le Mairie qui nous a accueillis dans l'église et qui nous a accompagnés ensuite à notre sympathique pique-nique.

Le Maire nous a expliqué que le budget de cette petite commune n'a pu assumer le coût de la restauration de l'église et heureusement elle a pu bénéficier de subventions diverses. Et c'est bien justifié pour ce joyau magnifique !

L'Église fut fondée en 1165, mais ce n'est qu'à partir du 17ième siècle qu'il a été décidé de la décorer selon la spiritualité et les goûts du moment.

Je ne m'attendais pas du tout à découvrir tant et tant de décorations dans cette petite église dans ce tout petit village qui ne compte que 170 habitants environ. Elle est vraiment très belle. J'ai visité beaucoup d'églises dans plusieurs pays, mais rarement j'ai été autant sous le charme. Je pense que c'est surtout parce qu'elle est si petite et qu'on a voulu profiter de chaque espace vide pour y apporter un grand ensemble d'œuvres baroques : plusieurs retables, une chaire, des tableaux, deux confessionnaux... 

Alain Sanchez est un guide conférencier spécialisé dans le domaine du Baroque dans les Pyrénées Orientales et il nous a raconté avec passion et beaucoup d'humour les détails des décorations de cette église.

Retable du maître autel
Ci-dessus le premier retable qu'on découvre en entrant dans l'église. Il est entièrement doré et décoré avec de multiples visages angéliques ou humains.

Détail du retable du maître autel

Détail du retable du maître autel


La solennelle balustrade de la tribune et sous celle-ci une "Mise au tombeau du Christ", entouré de huit personnages en toile apprêtée.


Et alors là je découvre dans la Chapelle du Christ ce qu'on appelle dans une documentation : "Le monument". Chaque toile prend la forme d'un arc de triomphe au pied duquel sont représentés des soldats romains munis de lances (partiellement coupés sur la photo). Ce monument est incomplet, il ne reste que quatre toiles peintes. Divers instruments de la Passion agrémentent la composition picturale des toiles. C'est la première fois que je vois une décoration de ce genre. 


Des documents témoignent d'importantes dépenses de réparation en 1756 de ce "monument".
Son état de conservation était préoccupant une restauration s'imposait. L'intervention de restauration récente a consisté en une consolidation du support par des greffes de toile et la pose d'un renfort général à l'arrière pour permettre la suspension de l'oeuvre.

Le retable de la Vierge du Rosaire
Le retable des Archanges
Détail du retable des Archanges. Il povero : il lui manque une main !
Détail du retable des Archanges. Ici Saint Michel terrassant le démon

Un des nombreux tableaux

La roue à carillons qui ne me semble plus être en service, car il manque la corde pour l'activer


Ce tableau représente le "Massacre des saints innocents" d'après l'oeuvre du peintre flamand  Paul Rubens.


La Chaire 

La Vierge romane
Dans la chapelle à droite du maître autel on peut voir cette belle vierge romane. C'est une vierge en bois, reliquaire, présentant le Christ-Roi.
Elle se distingue par le fait particulier qu'elle s'est coiffée de deux longues tresses nettes et qu'elle ne porte pas de voile.

Mais je ne vais quand-même pas tout vous montrer ! Je vous conseille de visiter  vous-même Espira de Conflent et son église. Dans un prochain article je vous montrerai ce magnifique village qui mérite vraiment le détour. J'ai entendu dire qu'une dame fait visiter l'église à la demande. Vous pouvez vous renseigner à la Mairie : 04 68 05 89 21

Voici déjà les clefs de l'Église ...

Et Espira est aussi connu pour son sarcophage wisigothique, un sarcophage du VIIIe siècle retrouvé sous les fondations de l'église. Il est exposé au centre d'information sur l'art roman en Roussillon, dans le village.

Le sarcophage
Et ce n'est pas tout : il y a même un château !

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Contribution de Clementine Cervellon

mardi 27 août 2019

Repas chez Leo

Leo dans sa cuisine

Par le biais de Dante Alighieri j'ai fait connaissance avec Leo. Leo est italien et habite depuis peu en France. Dans le passé il nous avait déjà préparé un repas. (Lire ici). Il aime cuisiner et il nous a proposé de nous préparer un repas italien chez lui à la maison, le tout c'est de participer aux frais des ingrédients. Je suis allée chez lui avec quelques élèves des cours d'italien, je crois qu'on était 4, c'est petit chez lui, il ne peut pas recevoir plus de monde. Et en plus il nous oblige de parler italien à table. Donc en même temps c'est un bon exercice.

Je crois me souvenir qu'il nous avait préparé quelques beignets de légumes à l'apéritif que je n'ai pas pensé à prendre en photo. Mais pour les reste du repas tout est là :

La poutargue préparée
Leo nous a expliqué comment préparer la poutargue. Il m'en a ramenée de Sardaigne et bientôt je mettrai la recette sur le blog. Il fait régulièrement des allers retours vers son île et m'a proposé qu'il pourra me ramener des ingrédients sardes si j'en passe la commande.

Non seulement il nous a expliqué comment on prépare la poutargue, mais il a insisté surtout sur la qualité des spaghettis à utiliser, pas n'importe lesquels ! Il m'a montré l'emballage : des spaghettoni quadrati ! Donc des spaghettis carrés. Vous savez que les italiens sont très tatillons sur le choix des pâtes à utiliser avec telle ou telle sauce. 
C'est comme la règle de la cuisine italienne qui interdit de mettre du parmesan sur un plat contenant du poisson ou des crustacés. *

Leo m'a dit que je ne risquais pas de trouver des pâtes carrées en France, donc théoriquement impossible pour moi de préparer ce plat à la maison ou bien Leo devait m'en ramener de Sardaigne.

Les pâtes utilisées par Leo

Mais le hasard a voulu qu'en faisant mes courses au supermarché Casino et en regardant le rayon des articles italiens mon œil est tombé sur une marque de pâtes que je ne connaissais pas et ... vous l'aurez deviné, il s'agissait de pâtes carrées :


Quand j'ai annoncé la bonne nouvelle à Leo il a fait la moue. Mais je vais le rassurer, bientôt je vais passer une commande chez lui pour un produit sarde.

Spaghetti alla bottarga

Cavolfiore soffocato - Chou-fleur à l'étouffée

Puntarelle et pecorino

Piadine con squaquerone e rucola - wrap italien avec un fromage de lait de vache très mou et roquette

Salade d'oranges sanguines au fenouil et noix
Voilà une adresse bien sympathique pour moi et j'y retournerai certainement si je trouve quelques personnes pour m'accompagner, car il faut être 3 ou 4.

*Pour ce qui est des règles italiennes pour la dégustation des plats, j'ai assisté aux scènes suivantes :

Je mange avec quelques amis au restaurant en Italie. Une personne parmi nous commande des pâtes aux fruits de mer et demande au serveur de lui porter du parmesan. Il refuse en expliquant qu'on ne met pas du parmesan sur des fruits de mer. Malgré son insistance il refuse de le lui porter. Elle a dû se lever pour prendre le parmesan sur une autre table.

A Locarno près de la frontière italienne avec quelques amis  nous mangeons au restaurant et commandons en italien, mais bien sûr avec notre accent français ou pour moi hollandais. Je commande des spaghettis. Le serveur me demande s'il doit me porter une cuillère. J'ai bien compris qu'il se moquait de moi mais j'ai fait comme si je ne comprenais pas sa question et il précise : tous les hollandais demandent toujours une cuillère pour manger des spaghettis.

Contribution de Clementine Cervellon

lundi 15 juillet 2019

Canal du Midi


L'Association Dante Alighieri a organisé une très belle sortie sur le Canal du Midi. Le 22 mai on nous a donné rendez-vous au parking du Centre Leclerc pour organiser entre nous le covoiturage. et nous voilà partis pour Béziers. 
A 10h30 nous avons embarqué à bord de la péniche, on était 19 : on avait le choix de s'installer dans la salle climatisée à l'intérieur ou bien à l'extérieur. Je crois que tout le monde a choisi le pont supérieur car le beau temps était au rendez-vous. Il y avait même des petits parasols prévus pour nous protéger du soleil.


Nous sommes accueillis à bord avec du café et un croissant. Pendant tout le parcours on nous donne des explications sur cette oeuvre de Pierre-Paul Riquet. Le Canal du Midi est classé depuis 1996 au Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'UNESCO. Tout comme les 9 écluses de Fonseranes à Béziers, ouvrage d'art majeur sur le canal du Midi, classées Monument Historique en 1996 aussi. 

Le joli village de Colombiers


Avant le repas on pouvait commander un apéritif accompagné de quelques gâteaux salés et vers 12h30 on nous a demandé de descendre pour le déjeuner.


En entrée un cappuccino de moules du Chichoulet servi avec son cake tiède au chorizo doux

La goûteuse rouille de seiche façon Sétoise servi avec de l'aioli
 J'ai oublié de faire la photo de l'assiette de fromages ...


Le cœur de fondant au chocolat amer
 Le vin était servi à volonté et on a terminé le repas avec du café.



Je trouve toujours un miracle quand on navigue au dessus du fleuve l'Orbe à Béziers. Et au loin on distingue la Cathédrale St.-Nazaire.


Fonséranes

A la fin du parcours un bus nous attend pour nous ramener à notre parking d'où nous sommes partis. Belle organisation !
Ce fut une très belle balade et même si on a déjà fait des balades en bateau sur le Canal du Midi, on ne s'en lasse jamais ! 

Contribution de Clementine Cervellon

jeudi 30 mai 2019

Atelier de cuisine : Pasta alla Norma


Quand l'Association Dante Alighieri Perpignan a proposé à ses membres un atelier de cuisine sicilienne je me suis inscrite aussitôt, car je venais de rentrer de vacances en Sicile, où j'avais apprécié les spécialités de la région. Le patron Renato de l'épicerie italienne Peperoncino à Perpignan n'avait pas dévoilé d'avance quelle recette il allait nous proposer, et une fois sur place il nous a annoncé qu'on allait préparer la Pasta alla Norma.  Super !  J'adore cette spécialité culinaire qui est originaire de la ville de Catane en Sicile. Il s'agit de pâtes cuisinées avec une sauce tomate à l'ail, à laquelle on ajoute des aubergines frites, de la ricotta salée et du basilic. Il semblerait que le nom Norma ait été attribué à cette recette par Nino Martoglio, le réalisateur-scénariste catanais. Devant un plat de pâtes ainsi préparé il s'exclama : « È una vera Norma ! » pour marquer l'excellence, en le comparant à l'opéra Norma de Vincenzo Bellini.

Andiamo a scoprire la ricetta !

Ingrédients pour 6 personnes :

2 à 3 aubergines
1/2 oignon
4 gousses d'ail coupées en tranches
huile d'olive
2 petites boîtes de tomates (ou 1 grande)
ricotta di pecora salata
1 verre de vin blanc
100 à 120g de pâtes par personne
huile neutre pour la friture
basilic

Préparation :

Ce qui prend le plus de temps c'est de faire dégorger les aubergines, le mieux c'est de les laisser dégorger quelques heures.





Couper les aubergines en fines tranches, les mettre dans une passoire avec du gros sel, poser un couvercle dessus et un poids. Petit à petit les aubergines vont lâcher de l'eau.
Pendant ce temps préparer la sauce tomate
Faire revenir l'oignon et 2 gousses d'ail coupées en tranches dans de l'huile d'olive
Ajouter le verre de vin blanc et ensuite les tomates





Laisser la sauce mijoter pendant 15 à 20 minutes et la passer ensuite au presse-légumes.

Ricotta salata
Râper ensuite la ricotta, prévoir également quelques copeaux pour la décoration des assiettes
Rincer les tranches d'aubergines sous l'eau du robinet et les sécher sur un torchon

Frire les tranches d'aubergines par petites portions dans une huile neutre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. 
Laisser égoutter les aubergines dans une passoire

Cuire les pâtes un peu moins longtemps qu'indiqué sur l'emballage

Réserver quelques tranches d'aubergine frites et quelques feuilles de basilic
Mélanger les pâtes, les 2 gousses d'ail coupées en tranches et la ricotta râpée dans la sauce tomate et ajouter les aubergines ainsi que les feuilles de basilic
Ajouter un filet d'huile d'olive et réchauffer le tout quelques instants.
Servir dans les assiettes et garnir avec quelques tranches d'aubergine, des feuilles de basilic et des copeaux de ricotta. Servir avec un bol de ricotta râpé à part.



Buon Appetito !

Contribution de Clementine Cervellon

mardi 26 mars 2019

Passeggiata per la città di Perpignan con il gruppo 6

Passeggiata per la città di Perpignan con il gruppo 6 alla scoperta dei palazzi più caratteristici dell'Art Nouveau e l'Art Deco. 

Gli studenti hanno spiegato accoratamente, come delle vere guide turistiche, tutti i particolari di molti edifici di rilievo di Perpignan, con un'attenzione particolare alla loro storia e agli artisti che li hanno progettati e costruiti. 











Dall'Hotel Villar di Henri Sicart e l'Hotel Foxonet in Rue Jeanne d'Arc fino alla cattedrale con il camposanto, 









la passeggiata è terminata davanti alla Maison Rouge, casa studio del pittore catalano Bausil e disegnata dall'architetto Raoul Castan. 



Una passeggiata stupenda e molto interessante alla scoperta dell'arte di Perpignan, il tutto accompagnato da un tempo meraviglioso.